Город Екатеринбург 26-28 апреля 2011 год
ВОСЬМОЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА
ПИВА, ВИНО-ВОДОЧНОЙ И БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
28 апреля в Екатеринбурге завершился Восьмой ежегодный Фестиваль качества пива, алкогольной и безалкогольной продукции. Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации г. Екатеринбурга и Министерства торговли питания и услуг Свердловской области.
Цель Фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий. Всего на конкурс было выставлено 85 образцов продукции. В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», Территориального органа Роспотребнадзора, ФГУН “Екатеринбургский медицинский научный центр ПОЗРПП” Роспотребнадзора, Екатеринбургского центра защиты потребителей и представители предприятий – участников Фестиваля качества. Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, лучших производителей.
Фестиваль качества 2011 года имеет свои отличительные особенности. Производители алкогольной и безалкогольной продукции уже год работают в ситуации отмены обязательной сертификации, и всю ответственность за качество и безопасность продукции теперь несут полностью сами производители. В данной ситуации потребитель вынужден ориентироваться исключительно на добросовестность производителя, на многолетний положительный имидж производителя качественной продукции. Целью Фестивалей качества как раз и является выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий, отвечающих на деле за высокое стабильное качества своей работы. Постоянное подтверждение высокого качества продукции на ежегодных Фестивалях качества может служить наилучшим ориентиром для покупателей в выборе продукции в торговых залах.
Вопрос о качестве воды и безалкогольных напитков всегда актуален для человека, но наиболее остро он встает в преддверии летнего сезона. Оргкомитет Фестиваля с сожалением констатирует слабую активность в этом году предприятий-производителей воды и безалкогольных напитков в демонстрации качества своей продукции для профессионального жюри конкурса качества. Тем большее доверие вызывает продукция, представленная на конкурс качества в условиях отсутствия обязательной сертификации. Дипломов I степени удостоены вода питьевая «Аква Сатис» (ООО «Тагильское пиво») и лечебно-столовая вода «Зеленоборская» (ООО «Зеленоборское», Пышминский район Свердловской области). Дипломы I степени в номинации безалкогольных напитков не присуждались, дипломы II степени присуждены напиткам на ароматизаторах «Дюшес» и «Буратино» (ООО «Полевское пиво») и лимонадам серии «Золотой ряд» «Дюшес», «Тархун», «Ситро», «Барбарис» и «Фейхоа» (ООО «Натур-Эко-продукт», Московская область).
Высокие оценки за качество соков и нектаров получила продукция предприятий ООО «САНФРУТ-Трейд» (г. Пермь) и ЗАО «Евротерм» (г. Ереван). Свежий натуральный вкус, соответствие заявленным свойствам стали основанием для присуждения дипломов I степени соку «Томатный» и нектару «Грейпфрутово-мандариновый» ТМ «Красавчик», нектарам «Вишневый» ТМ «Дарио» и «Яблочно-абрикосовый» и «Яблочно-персиковый» ТМ «Фруктовый остров» (ООО «САНФРУТ-Трейд»), а также сокам «Ноян» абрикосовый и томатный (ЗАО «Евротерм»). Дипломы II степени присуждены грейпфрутовому соку и персиковому нектару ТМ «Дарио» и томатному соку ТМ «Красавчик» (ООО «САНФРУТ-Трейд»).
За последний год значительно усложнилась работа предприятий-производителей алкоголя (к числу которых сейчас относятся и пивоваренные компании), ужесточился контроль за их деятельностью. Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка проводит перелицензирование предприятий алкогольной отрасли, и новые жесткие требования к производителям на получение новой лицензии заставляют предприятия повышать систему контроля качества производства. При этом прогнозируется сокращение числа предприятий, работающих на алкогольном рынке и не соответствующих новым требованиям лицензирования. Предприятия, представившие продукцию на Фестиваль качества, подтвердили свое право на продолжение своей деятельности и представили жюри конкурса высококачественную продукцию своего производства.
Оценка качества вино-водочной продукции проходила в соответствии с ГОСТ Р51813-2007 по методам органолептического анализа винодельческой продукции. В конкурсе качества вино-водочной продукции участвовали крупнейшие производители Урала и Поволжья. Члены комиссии отметили несомненный рост качества винодельческой продукции ООО «Среднеуральский винзавод», которую отличают тонкий вкус и букет. Почти все образцы Среднеуральского винзавода завоевали дипломы I степени: вина серии “Chateau de Gray Goose” белое полусладкое и красное сухое, вина серии «Тамань» белые «Шардоне», «Мускат», красные «Мерло» и «Каберне». Диплом II степени присужден белому сухому вину серии “Chsteau de Gray Goose”.
Третий год свою продукцию достойно представляет обновленный Екатеринбургский виншампанкомбинат: Российское шампанское полусладкое «Екатерина», вино красное полусладкое «Старый Екатеринбург», настойка горькая «Зверобой» и водки «Екатеринбург» и «Демидов» платиновая заслуженно отмечены дипломами I степени. Диплом II степени присужден белому полусладкому вину «Старый Екатеринбург».
Один из крупнейших винодельческих холдингов России – «Ариант» представил на конкурс качества продукцию двух своих предприятий - ООО ЦПИ «Ариант» и ООО «Кубань-вино». Вся продукция ООО «Кубань-вино» получила дипломы I степени: вино белое полусухое «Траминер», красное сухое Шато Тамани «Каберне» резерв, вино специальное «Кагор 32» и белые шампанские вина «Шато Тамань» полусухое и «Кубань-вино» полусладкое. Многолетний участник Фестивалей качества ЦПИ «Ариант» представил на конкурс продукцию своего нового коньячного производства - коньяк российский «Пять звездочек», который занял высшую строчку в рейтинговой таблице. Еще одна новинка ЦПИ «Ариант» - винные напитки серии «Нектар любви» с различными вкусами (малины, вишни, рома и шоколада, рома и кофе каппуччино) удостоены дипломов Фестиваля I и II степеней. Также диплом I степени присужден горькой настойке «Стандарт. Перцовая с медом».
Продукция предприятия из г. Нижний Тагил ООО «Знак Качества» (ранее ООО «Тагилводка»), представленная на конкурс качества, полностью соответствует своему гордому названию. Наивысшие оценки дегустационной комиссии получила традиционная продукция уральского предприятия: горькая настойка «Перцовая» демидовский штоф, сладкая настойка «Рябиновая на коньяке» и водки «Тагильская Юбилейная» и «Демидовский штоф».
Второй раз в Фестивале качества принимало участие крупнейшее предприятие Поволжского региона - ЗАО КШВК «Росинка» (г. Тольятти). В номинации "Шампанские и игристые вина" победителями стали шампанские белые вина "Русское Золотое" брют, «Русское золотое», "Искушение", "Барокко", и "Монте Кристо" полусладкие, произведенные Комбинатом шампанских вин и коньяков "Росинка" по канонам французского купажирования. В номинации "Коньяки" победителями стали коньяки "Черчилль" и "Тайный Советникъ", для которых отбираются лучшие кавказские и европейские коньячные спирты.
В последние годы в Свердловской области активно развивается пивоваренная промышленность, причем упор делается на производство «живого» непастеризованного пива. Дегустационная комиссия отметила стабильный рост качества и расширение ассортиментной линейки нижнетагильского пивоваренного предприятия ООО «Тагильское пиво». Дипломы I степени присуждены бутылочному светлому пиву «Рижское. Вкус воспоминаний» 12% и разливному нефильтрованному пиву «Bergauer classiс» 12% и «Жигулевское» 11%. Дипломы II степени получили образцы: пиво светлое бутылочное «Ячменный бочонок» 11%, «Соболек» 14%, темное бутылочное «Бархатное искушение» 12% и разливное нефильтрованное оригинальное пиво «Bergauer Honey» 12,5%.
Диплом I степени традиционно присвоен пиву «Жигулевское» 11% постоянного участника Фестиваля качества ООО «Полевское пиво». Пиво этого производителя широко известно жителям Екатеринбурга и Свердловской области и пользуется большим покупательским спросом. Пиву «Полесское оригинальное» производства ООО «Полевское пиво» присужден диплом Фестиваля качества II степени.
После многолетнего перерыва вновь участие в Фестивале качества приняло старейшее екатеринбургское пивоваренное предприятие - филиал «Патра» (ООО «Объединенные пивоварни Хейнекен»), один из самых крупных пивоваренных заводов в Уральском регионе. В 2009 году на предприятии прошла модернизации, которая затронула всю технологическую цепочку, увеличилась производственная мощность, стандарты качества выпускаемой продукции подтверждены международными сертификатами. На Фестивале качества диплом I степени получило светлое бутылочное пиво «Седой Урал» 13,4%. Дипломы II степени Фестиваля присуждены образцам: пиву светлое бутылочное «Шихан», «Три медведя», «Стрелец классическое» и «Три медведя кристальное» 11%, «Патра особое» 13,2% и «Охота крепкое» 17,3%.
Большой популярностью у потребителей, а значит, и у производителей в последнее время пользуется разливное пиво. И здесь у каждого предприятия существует своя специализация. В номинации «Разливное нефильтрованное пиво» призером стал постоянный участник Фестиваля качества ООО «Ревдинский пивзавод». Ревдинское предприятие на конкурс качества представило пиво, изготавливаемое по лицензии чешских производителей: «Классический лежак» светлое 11% и «Прага» темное 13%.
В номинации «Разливное фильтрованное пиво» продукцию представило старейшее пивоваренное предприятие Удмуртии ОАО «Гамбринус» (г. Ижевск). Второй год подряд «Гамбринус» привозит в Екатеринбург пиво с высокой плотностью исходного сусла, что делает этот напиток более крепким и насыщенным. Образцам светлого пива производства этого предприятия «Чешский сватек» 12%, «Прага по-русски» 14%, «Афродита» 15% и темного пива «Гамбринус» 15% присуждены дипломы Фестиваля качества II c степени.
Особенностью Фестиваля качества 2011 года является стремление предприятий-производителей пива, алкогольных и безалкогольных напитков позиционировать по качеству традиционную продукцию и новинки в условиях отмены обязательной сертификации на данный товар. На Фестивале качества предприятия продемонстрировали высокое качество продукции, возвращение к традициям («живое» пиво, качественный виноматериал, качественное пищевое сырьё для спирта и т.д.) и тенденцию к расширению нового изысканного ассортимента.
Назад в раздел