XVII ежегодный Фестиваль качества молочной продукции и мороженого.

В Екатеринбурге в семнадцатый раз прошел ежегодный Фестиваль качества молочной продукции и мороженого.

Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей и Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области.  Цель Фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий. Всего на конкурс было выставлено более 90 образцов продукции. При оценке качества продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, у мороженого дополнительно – вкус готовой продукции (комплексная оценка конечного продукта).

В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Органов сертификации, ФГУЗ Центра гигиены и эпидемиологии Свердловской области, Уральской торгово-промышленной палаты, Свердловской контрольно-производственной лаборатории по качеству молочной продукции, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий – участников Фестиваля качества.

Сегодня российские производители настроены на наращивание производства молока и молочных продуктов. Много мифов сегодня вокруг молочной продукции и производителей. Учитывая социальную значимость молочной продукции её важную роль в питании человека, участие предприятий молочной отрасли в Фестивалях качества становится год от года все более актуальным.

XVII Фестиваль качества стал рекордным по высоким оценкам. Вся продукция, представленная предприятиями-участниками, удостоилась дипломов первой и второй степени. Впервые в таких сложных для технологов номинациях, как «Творог», «Сметана», «Йогурты», «Мороженое Пломбир» почти все продукты получили максимальные баллы.

Квалифицированный состав жюри высоко оценил качество конкурсных образцов и определил лучшую продукцию, производителей 2017 года.

В номинации «Молоко питьевое пастеризованное» дипломы I степени присуждены молоку питьевому пастеризованному (мдж 3,2%) производства АО "СТМК "Надежда" (с. Слобода Туринская, Свердловская обл.), молоку питьевому (мдж 3,2%) производства ОАО «Ирбитский молочный завод», молоку питьевому (мдж 3,2%) производства СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино), молоку пастеризованному (мдж 3,4-4,5%) производства ООО «Новопышминское» (Свердловская область), молоку (мдж 3,8%) производства СХПК «Первоуральский» (Свердловская область), молоку (мдж 3,2%) производства ИП Аникьева Л.Н. (г. Полевской, Свердловская область), молоку пастеризованному (мдж 3,2%-4,0%) производства ПАО "Каменское" (г. Каменск-Уральский), молоку ТМ «СИТНО» (мдж 3,2%) производства ООО "Уральская молочная копания" (г. Магнитогорск, Челябинская область). Дипломы II степени присуждены молоку пастеризованному производства СХПК «Битимский» (Свердловская область), молоку ТМ «СИТНО» (мдж 2,5%) производства ООО "Уральская молочная копания" (г. Магнитогорск, Челябинская область), молоку отборному (мдж 3,7-4,0%) производства ОАО «Серовский гормолзавод» (Свердловская область).

В номинации «Молоко топленое» дипломы I степени присуждены молоку топленому (мдж 4%) производства СХПК «Битимский» (Свердловская область), молоку топленому (мдж 3,2) производства АО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область), молоку топленому ТМ «Золотые луга» (мдж 2,5%) производства АО «Золотые луга» (Тюменская область) и молоку топленому (мдж 4%) производства ООО "Уральская молочная копания" (г. Магнитогорск, Челябинская область).

В номинации «Сливки» дипломы I степени присуждены сливкам питьевым (мдж 10%) производства СХПК «Битимский» (Свердловская область), СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино) и АО «Золотые луга» ТМ "Золотые луга" (Тюменская область).

В номинации «Кефиры» все представленные образцы удостоены дипломов I степени: биокефир с лактулозой «Для здоровья» (мдж 3,2%) (СХПК «Битимский», Свердловская область), кефир (мдж 2,5%) (ООО «Новопышминское»,Свердловская область), кефир (мдж 2,5%) (ООО "Уральская молочная копания", г. Магнитогорск, Челябинская область), кефир (мдж 2,5%) (АО "СТМК "Надежда", с. Слобода Туринская, Свердловская обл.), кефир (мдж 2,5%)  АО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область), кефир (мдж 3,2%) (СППК «Россельхозкооперация», с. Косулино, Свердловская область), кефир ТМ «Золотые луга» (мдж 3,2%) (АО «Золотые луга», Тюменская область).

В номинации «Ряженка» дипломы I степени присуждены ряженке (мдж 2,5%) производства АО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область), и ряженке (мдж 4%) производства СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино, Свердловская область).

В номинации «Ацидофильные напитки» дипломы I степени присуждены ацидофилину классическому ТМ «Живи ЗдорОво» (мдж 2,5%) производства АО «Золотые луга» (Тюменская область).

В номинации «Напитки кисломолочные прочие» дипломы I степени присуждены биопростокваше "Славянская», ТМ «Живи здорОво» (АО «Золотые луга», Тюменская область) и напитку «Освежающий» на основе сыворотки АО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область). Диплом II степени присуждён напитку «Снежок» (АО "СТМК "Надежда", с. Слобода Туринская, Свердловская область).

В номинации «Творог» дипломы I степени присуждены биотворогу с лактулозой «Для здоровья» (мдж 9%) (СХПК «Битимский», Свердловская область), творогу (мдж 9%) (СППК «Россельхозкооперация», с. Косулино, Свердловская область), творогу обезжиренному (мдж 5%) и творогу обезжиренному (мдж 0%)  (ООО "Уральская молочная копания", г. Магнитогорск, Челябинская область), творогу "Ирбитский" обезжиренному (мдж 1,8%) (ОАО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область).

Дипломы II степени присуждены творогу (мдж 9%) (ООО «Новопышминское», Свердловская область), творогу (мдж1,8%) производства ИП Аникьева Л.Н. и Творогу (мдж9%) производства СХПК «Первоуральский», представленного ООО Урало-Сибирской молочной компанией (г.Екатеринбург).

В номинации «Сырки и масса творожная» диплом I степени присужден сырку творожному с сахаром, изюмом и ванилином (мдж 9%) производства АО «Серовский гормолзавод» (Свердловская область).

В номинации «Сыры мягкие» все члены жюри высоко оценили и присудили диплом I степени сыру "Адыгейский" (мдж 45%) производства АО "СТМК "Надежда", с. Слобода Туринская, (Свердловская область).

В номинации «Творожные продукты» диплом I степени присужден сыру плавленому соленому из творога (мдж 35%). производства СХПК «Битимский»  (Свердловская область).

В номинации «Йогурты» дипломы I степени присуждены йогурту "Ирбитский" с наполнителем «Злаки» (мдж 2,5%) производства ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область), йогуртам "Аленушка" с фруктово-ягодноми компонентами «Клубника» и "Ананас" (мдж 3,2%) производства СППК «Россельхозкооперация» (с. Косулино, Свердловская область), йогурту молочному ТМ «Золотые луга» (мдж 2,5%) производства АО «Золотые луга» (Тюменская область), йогурту с черникой (мдж 2,5%) производства АО «Серовский гормолзавод» (Свердловская область), йогурту фруктовому «Яблоко с корицей» (мдж 2,5) и йогурту фруктовому «Абрикос» (мдж 2,5) производства  ООО «Новопышминское» (Свердловская область).

Дипломы II степени присуждены йогуртному продукту со вкусом клубники (мдж 2,5%) производства ИП Аникьева Л.Н., представленного ООО Урало-Сибирская молочная компания (г.Екатеринбург) и биойогурту (мдж 2,5%) производства АО "Молоко" (г. Катайск, Курганская область).

В номинации «Десерты и крема молочные» дипломы I степени присуждены десерту сметанному фруктовому «Ананас» (мдж 15%) от ООО «Новопышминское» Свердловской области и Десерту сливочному фруктовому с лимоном производства АО «Серовский гормолзавод», Свердловская область.

В номинации «Сметана мдж 10%» диплом I степени присужден сметане производства СХПК «Битимский» (Свердловская область).

В номинации «Сметана мдж 15%» дипломы I степени присуждены сметане производства АО "Молоко" (г. Катайск, Курганская область) и сметане ООО "Уральская молочная копания" (г. Магнитогорск, Челябинская область).

В номинации «Сметана мдж 20%» дипломы I степени присуждены сметане производства ОАО «Ирбитский молочный завод», сметане производства ООО «Новопышминское» Свердловская область, сметане ИП Аникьева Л.Н., представленной ООО Урало-Сибирская молочная компания (г. Екатеринбург), сметане АО "СТМК "Надежда" (с. Слобода Туринская, Свердловская обл.), сметане производства АО «Серовский гормолзавод», сметане производства  ООО "Уральская молочная копания"  (г. Магнитогорск, Челябинская область).

Дипломами II степени отмечена сметана производства СХПК «Первоуральский», представленная ООО Урало-Сибирская молочная компания (г. Екатеринбург) и сметана ТМ «Золотые луга, производства АО «Золотые луга» (Тюменская область).

В номинации «Мороженое сливочное» диплом I степени присужден мороженому сливочному "Ирбитское" (мдж 10%) производства ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область).

В номинации «Мороженое с использованием растительных жиров» дипломы I степени присуждены мороженому "ВРЕМЯ ЛЕТАТЬ!" с ароматом малины и мармеладным червячком внутри производства ООО «Хладокомбинат №3» (г. Екатеринбург), а также мороженому «ГОСТинец» с ароматом фисташки и миндалём (мдж 12%), мороженому «ГОСТинец» с ароматом черники и ягодами черники (мдж 12%) и мороженому «Славный морозко» (мдж 6%) производства ООО «Нижнетагильский холодильник».

В номинации «Мороженое пломбир» все образцы получили высокие оценки членов жюри и удостоены дипломов I степени: пломбир «ГОСТОВский» ВИТАМИННЫЙ ванильный в вафельном стакане (мдж15%), пломбир «ГОСТОВский» шоколадный (мдж 15%), пломбир «ГОСТОВский» ванильный, рулет «ПРЕДВКУШЕНИЕ» птичье молоко, пломбир «ГОСТОВский» с шоколадной крошкой в вафельном стакане (мдж 15%) производства ООО «Хладокомбинат №3» (г. Екатеринбург).

В номинации «Молоко сгущённое, изготовленное по ГОСТ» диплом I степени присужден молоку цельному сгущённому с сахаром (мжд 8,5%) ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область).

В номинации «Молоко сухое»  Дипломом I степени отмечено Молоко сухое обезжиренное производства ОАО «Ирбитский молочный завод»  (Свердловская область), диплом II степени присуждён молоку сухому обезжиренному производства АО "Молоко" (г. Катайск, Курганская область).

Фестиваль качества показал, что предприятия Свердловской области, УрФо делают ставку в конкурентной борьбе на традиционную качественную продукцию, отдавая предпочтение натуральному сырью и ингредиентам, что сохраняет пользу и вкус столь необходимых для человека продуктов питания. Организаторы надеются, что качественная продукция займёт достойное место на рынке г.Екатеринбурга и Свердловской области и придется по вкусу покупателям.



Назад в раздел